Toch niet zo geslaagd.

Ik zag het al helemaal voor mij en het water kwam me al in de mond.  Heerlijk smeuïge chocoladetaart.  Helaas is het toch niet geworden wat ik er van gehoopt had.  De biscuit was niet zo hoog als anders.  En hoewel ik dacht dat er behoorlijk wat chocomousse tussen de taart zat, was het toch een beetje aan de droge kant.  Het afsmeren met chocomousse bleek ook geen goed idee.  De ganache mengde zich met de chocomousse.  Resultaat : een iet of wat marmerachtige toplaag.  Ach ja, we weten nu dus hoe het NIET moet.

 

 

 

Aangesneden ziet het er nog redelijk uit, maar al bij al ben ik niet tevreden over het resultaat.  Dit kan beter.  Dit moet beter ! Op zoek dus naar een ander recept.  Anybody?